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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


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青大豆と白菜のカレー


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我が家のカレー。あるもの何でも入れちゃえっテキなカレーです。

青大豆を煮た残りがあったので、白菜と冷凍していたプチトマト、鶏肉でカレーを作りました。
市販のルーは使いません。
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夏にウコンを植えました。
すっごくいっぱい出来てしまいました。
さて・・・どうする?

ウコンはターメリック。
しょうがに似ていますが、中は黄色です。
薬っぽいニオイがします。
カレーに入っていますが、これは生のウコンをスライスして乾燥させ、粉末にするそうです。

ミルがない・・・

ウコン酒にしたり、お風呂にいれてもいいそうです。

忘年会シーズンです。肝機能強化のため生ウコンはいかがでしょうか?
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by morinoie-19 | 2009-12-09 19:45 | 家ごはん