ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


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糖尿病予防食


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広島県は、糖尿病・高血圧で病院にかかっている人が多い(ワースト25に入っている)そうです。

ヘルスメイト(食生活改善推進員)と健康づくりに興味のある一般の方と一緒に学習会と調理実習をしました。

作ったものは、ゆで豚トマトの和え物中華風・レンコンと人参のきんぴら・けんちん汁

にんにくや唐辛子を使って、塩分は控えめにしてあります。
カロリーは556kcalですが、結構ボリュームがありました。

まだまだヘルスメイトの活動が続きます。
来年も健康意識を高めて頑張りたいと思います。
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by morinoie-19 | 2012-12-19 07:00 | 外ごはん