ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


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牛肉の昆布巻き


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おいしいテーブルで作った牛肉の昆布巻きです。

お正月に作ってみたいと思います。
昆布は日高昆布、牛肉は和牛、肉は細切れでもいいそうです。

料理を習った帰りに三越へ・・・・
アバンセで買った日高昆布はちょっと高かった。
お肉は和牛の切り落としを買いました。

昆布の戻し汁で1時間煮た後、醤油・みりん・酒・砂糖で味付けをしたら完成。
お肉がちょっと入るだけで、すっごくおいしい昆布巻きになりました。
復習する予定です。
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by morinoie-19 | 2014-12-11 07:00 | 外ごはん