ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


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夏の料理教室です


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夏休みですが、ちっとも休めません(汗)
しっかりゴハンを食べて、夏を乗り切りたいと思います。

先週、地元公民館で夏の料理教室をしました。
畑にあるものを中心に、肉魚を使わないマクロビちっくなお料理を作っていただきました。
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作ったものは、
おからとヒジキとモチキビのコロッケ・朝どりトウモロコシでとうもろこしごはん・生春巻きサラダ・豆乳と湯葉の冷たいスープ、焼きなす茶碗蒸し・マシュマロヨーグルト

地元エコライフの会が推奨している「鍋帽子」を使って、ヨーグルトも手作りしました。
プレーンヨーグルトと牛乳を40℃に温めて、鍋帽子で4時間温度をキープします。
簡単にヨーグルトを増量できる方法をお教えしました。
理科の実験みたいで楽しい。
早速、鍋帽子を購入されたり、作られたり・・・
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by morinoie-19 | 2016-08-12 10:25 | かんだ料理教室