ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


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土鍋燻製


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鍋いいです! 土鍋で燻製作りました。
ミックスナッツはスモークウッド(りんご)で約1時間。
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SOTOの燻製器も購入しました。
こちらはカセットコンロで使用します。IH用も販売されてます。
ウィンナーはスモークチップ(ヒッコリー)で15分加熱、火を止めて3分スモーク。
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マイブームです。
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by morinoie-19 | 2017-06-15 16:52 | ダッチオーブン料理