ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


by morinoie-19
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ズッキーニの花とピカタ


d0117006_17154877.jpg月に2回、山本ファミリー農園さんの
有機無農薬栽培の野菜セットが届きます。

私はまだまだ食べる方専門ですが、
いつかは家庭菜園でおいしい野菜が作れるようになりたいな。

農園のオーナーさんから
『ねこじるさんならどう料理するぅ?』
と、よく課題をいただきます。

『花ごはん』のレシピは昨年オーナーさんに教えてもらったものです。

今年も作ってみました。



d0117006_17161683.jpg作り方
花の中にあるオシベを取り除き洗います。
パセリとチーズを混ぜたゴハンを花の中に詰めます。
表面をオリーブオイルで焼いて出来上がり。

ちょっとオシャレじゃありませんかぁ?


d0117006_17163272.jpgズッキーニが野菜セットに入るようになると、
必ずピカタを作ります。我が家では定番です。

材料
ズッキーニ、小麦粉、卵液(溶き卵、パセリとトマトのみじん切り、粉チーズ)塩コショウ

作り方
薄切りにしたズッキーニに塩コショウをします。
小麦粉、卵液をつけてオリーブオイルで焼きます。

ピカタは豚肉で作ることもありますが、
私はズッキーニの方が好き!

昨年は栽培してみましたが、雄花と雌花があるのを知らなかったのですぅ。
実がつきませんでした・・・
d0117006_1716444.jpg

いつも安心、安全、おいしい有機野菜を届けてくれる山本ファミリー農園さんの畑はコチラ↑
おいしい野菜と出会いました。
あたたかい人たちと出会いました。
私はおいしい野菜をココロを込めて料理するだけ・・・ 笑顔で食べるだけ・・・



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Commented by kimagure-kanon at 2007-05-28 21:54
ふむふむ これがハナちんの一発で消えたわけね・・
おつかれさました・・

ズッキーニ・・あたしは ちょいと苦手なんだけどぉ・・
花って 味の想像がつかない・・食べらして・・

しかし 山本ざんの畑は広いのねぇ~~ 
Commented by ひなたぼっこ at 2007-05-28 22:46 x
ズッキーニどう料理してよいか分からないので試したことありません!!
詳しいレシピがあるので、ぜひ作ってみたいです。
おいしそうですねぇ
Commented by ねこじる at 2007-05-29 08:45 x
>風ちゃんへ
これがハナにゃんが一発消去した記事です。
ドスンッとキーボードの上にジャンプしました。
その後、彼女は知らんぷりでしたぁ(涙)

この畑はほんの一部なのよ。広いよねぇ~
Commented by ねこじる at 2007-05-29 08:50 x
>ひなたぼっこさんへ
ズッキーニってどう料理したらいいかわからないですよね。
クセがないので何にでもいけますよ。
夏野菜と炒めてグラタンにするのも好きです♪
もうすぐ産直市でも手に入る季節になりますので、レシピを披露しますね。
Commented by 茶種 at 2007-05-29 16:10 x
バナナみたいに ムイデ食べてもいいですか・・・・・・
蕎麦に ズッキーニは 似合いますか・・・・・
ハナは老婆なのに 飛び跳ねるのですね・・・・・・
5日 よろしくお願いします(^.^)
Commented by morinoie-19 at 2007-05-29 16:28
>茶種さんへ
ひそひそ話してもいいですかぁ?こちらこそ、そろしく♪

ズッキーニはバナナのようでもあり、きゅうりのようでもある、その実態は『かぼちゃ』ですよね。確か・・・

ハナ婆さん、今もパソコンの横でいびきをかいて寝ています。
イビキですよぉ
Commented by morinoie-19 at 2007-05-29 16:30
>茶種さんへ
あ~ぁ、『そろしく♪』になってるよぉ~。まっ、いっか・・・
by morinoie-19 | 2007-05-28 17:49 | スキレット料理 | Comments(7)