ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


by morinoie-19
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カテゴリ:そば( 102 )


報恩講



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現在(いま)の自分を支えているのは過去の自分。 未来の自分をつくるのは現在(いま)の自分。


今年もお寺の報恩講でお蕎麦を打たせてもらいました。もう4年目・・・
婦人会の方が作られた精進料理と一緒に、お参りに来られた皆さんに召し上がっていただきます。


趣味で始めた蕎麦打ち。
ひと様に食べていただく自信もなく、いつも友人や家族が犠牲になって食べてくれていた^^;
そんなとき 『お蕎麦を打っていただけますか?』 と、声をかけてもらった。
必死で練習をしたことを思い出します。

毎年 報恩講になると初心に帰ります。
ココには過去の自分と現在の自分があります。きっと未来につながる自分が・・・・

広島ブログ 『美味しかったよ』と声をかけていただき、本当にありがたいことです・・・ 合掌。
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by morinoie-19 | 2009-11-11 08:12 | そば

そば打ち教室


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こりゃぁ~ 上手すぎるじゃろ~。  ↑ 生徒さんの蕎麦。

地元文化センターのそば打ち教室 6回コースの第5回目です。
ほとんどの方が全くの初心者で始められたのに、かなりの上達です。
親切・丁寧・オトコマエな講師の指導が良いのでしょう^^
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生徒さんには、自分で打った蕎麦は持ち帰っていただき、家で茹でて家族で召し上がってもらってます。

そして、私が手本で打った蕎麦を 皆さんで試食しています。

皆さんがあまりに上手なので、ちょっとアセっている私ですぅ・・・・^^;

次回は最終回。11月にあったかい年越し蕎麦を作りますよ。広島ブログ
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by morinoie-19 | 2009-09-27 21:50 | そば

こども会 そば打ち教室


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子ども会のそば打ち教室をさせていただきました。
父兄を含め約30人の参加者だったので、森の家スタッフ総動員で行きました。
棟梁にも 茹で係りと写真班をお願いしました^^
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お手本を見せる最中から 『早く食べた~い』って声が飛んで、みなさん楽しく美味しくそば打ちが出来ました。

そば打ちを終えて・・・ 
 『上手いってほめられたので、そば打ち職人になりたいです。』 って感想を述べる子供さんがいらっしゃいました。 
う~ん、カワイイ^^
キャンミルパパさんの指導が良かったのですね。少年の人生変えちゃいましたね^^
広島ブログ あ~~~、楽しかったぁ~
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by morinoie-19 | 2009-09-05 15:42 | そば

昼ごはんは森そば


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棟梁、海苔かけすぎでっせ^^;

週末に子供会のそば打ち教室があるので、蕎麦の水分量の確認の為に試し打ちをしました。
打ったお蕎麦は私たちのお昼ご飯になりました^^
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今回は定番の広島県 河内町産のそば粉。
打ちやすいので子供でも上手く打てると思います。

他にも志和町産、北海道産、福井県産・・・など取り寄せてみました。
どれが美味しいか、食べくらべ。打ちくらべ。
広島ブログ お昼に2枚も食べたぞ、動けるかなぁ~^^
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by morinoie-19 | 2009-09-02 13:41 | そば

蕎麦打ち教室


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地元文化センターの蕎麦打ち教室 6回コースの第4回です。
4回目ともなると皆さん手ぎわが良いです。指導をしているのはキャンミルパパさん^^
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今日は吉和の本わさびでお蕎麦を試食ですぅ。 ホントのわさびはうまいっ^^
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by morinoie-19 | 2009-08-23 23:58 | そば

日曜日のそば打ち教室


d0117006_964114.jpg日曜日は地元文化センターのそば打ち教室 
6回コースの第3回目でした。

家で練習して来られる方もいらっしゃって、目覚しい上達っぷりです^^

みなさん余裕が出てきたのか、笑顔いっぱいの教室になってきました。

日曜日はカメラを忘れてしまいました。
(実は・・・・ この日は心配ごとがありまして・・・)

携帯で1枚だけ撮りました。
レポは相棒さんのブログでお楽しみください^^ コチラ→
d0117006_965360.jpgはい。日曜日の心配ごと・・・

日曜日、夜市で棟梁のバンド フェニックスの演奏がありました。
(あっ・・・ またカメラ忘れました^^;)

夜、お友だちファミリーが応援にかけつけてくれました。

私 『子供の発表会を見る親ってこんなカンジかなぁ~。こっちがキンチョーするよ。』

友 『子供のはキンチョーせんよ。ダンナの講演の方がキンチョーするっ』


・・・・ですと(笑)

棟梁の演奏聴いてくれてありがとね~♪
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そして、知人に貸していた棟梁のソプラノサックスが帰ってきました。
棟梁が35年前に買ったものらしいです。

私、初めて吹いてみました。

リコーダーと一緒でしょ^^
あっ、チャルメラ 吹けちゃった。
初めてにしては上出来。

棟梁、私の肺活量にビックリしてました^^

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by morinoie-19 | 2009-07-29 12:35 | そば

そば打ち教室


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地元文化センターのそば打ち教室です。
6回コースの第2回目です。 第1回目の様子はコチラ→
今回も相棒と一緒に講師を務めさせていただきました^^

今回からは 1回500g打ちで、一人が全ての工程を行います。
道具をそろえられた方、家で練習してこられた方もいらっしゃって、とてもスムーズに行われました。

打ったお蕎麦は持ち帰っていただき、家族の方と召し上がっていただきます。
家族の感想は一番正直で一番厳しいですから・・・ね。

さっ、どんな評価をされたのでしょう・・・^^
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by morinoie-19 | 2009-06-28 15:17 | そば

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東京からお客さん・・・って聞くだけで緊張する田舎者のワタシですぅ^^;

先日 いいご縁がありまして、ノッティンアンティークスさんで手打ち蕎麦を打たせていただきました。
ゲストはKABAちゃん野依さん^^
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テレビで拝見する雰囲気と変わらないKABAちゃん。 やさしくて・・・かわいい^^
「さくらちゃんでしたっけ?」って サクラの名前も覚えてくれて、なでなでしてもらいましたぁ^^

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6月28日 テレビ東京 日曜ビッグバラエティ 「自給自足物語」  
広島はテレビ東京が映らない地域が多いようですが、せとうちテレビで見られます。
我が家はせとうちテレビが映りますっ^^ わーい。わーい。

KABAちゃんと 野依さんとの素敵な交流

ノッティンアンティークスさんと そば打ちの風景も 映る・・・かも^^


撮影はこんな感じで行われましたぁ~
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by morinoie-19 | 2009-05-28 11:24 | そば

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地元文化センターのそば打ち教室がはじまりました。6回コースの第1回目です。
そば打ちの相棒にも毎回 講師に来ていただきます。
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初回は3~4人のグループでひとつのそばを打ちましたが、
次回からは一人で最初から最後までの工程をしていただきます。
これはかなり上達します!!
秋の地元のお祭りで 手打ちそばの販売ができるかも・・・と野望を持って頑張りましょう♪

広島ブログ 
今週末は、前回好評だった燻製教室。参加いただいた方から別会場での教室の依頼がありました^^
こちらも楽しみですぅ~~

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by morinoie-19 | 2009-05-18 10:59 | そば

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とても美味しそうにお蕎麦ができあがりました^^

今日は地元文化センター主催のそば打ち体験講座をさせていただきました。
20人募集したところお断りするほど応募があったそうです。
町外からの参加者も多かったようです。
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限られた時間内に打って試食をするので、みなさんとゆっくりお話ができなかったのが残念でしたが、美味しく打ててご満足していただけたようです。 たぶん・・・きっと・・・^^
ぜひ、年越し蕎麦に挑戦していただきたいです。
自信のない方は森そばをお注文してくださ~い^^ 
広島ブログ あ~~ぁ、楽しかった♪
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by morinoie-19 | 2008-11-15 15:50 | そば