ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


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カテゴリ:そば( 100 )


そば粉のガレット


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蕎麦の打ち粉に使った蕎麦粉、いつもはチヂミやクッキーに使うのですが、今日はガレットにしてみました。

ひとりランチです。
ハム、チーズ、たまご。 ウマい始末めしでした(笑)
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by morinoie-19 | 2015-06-19 07:00 | そば

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今年度の蕎麦打ち教室がはじまりました。

月1回の6回コースで、年越し蕎麦が打てるようになる会です。
楽しく楽しく頑張ります。
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by morinoie-19 | 2015-06-14 16:42 | そば

ひるごはん


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我が家の麺はコレ。
山本ファミリー農園さんの辛み大根でいただきます。
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本日の蕎麦粉は、棟梁がどこぞの産直市で買ってきた粉。
しっかり黒いお蕎麦でした。
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by morinoie-19 | 2015-04-10 14:56 | そば

新そばで蕎麦打ち教室


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森の家の新蕎麦粉で蕎麦打ち教室です。
隣町のコミセンに行ってきました。

「年越し蕎麦をいつ食べるか」の話題で盛り上がりました。
30日に食べる家、31日の夕飯に食べる家、除夜の鐘を聞きながら年をまたいで食べる家、いろいろありました。

夜中に食べるのは、台所が片付かないからイヤという主婦の意見。わかる~
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by morinoie-19 | 2014-12-04 07:00 | そば

新蕎麦になりました


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自家栽培して収穫した蕎麦を粉に挽いてもらいました。
今日から新蕎麦です。
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by morinoie-19 | 2014-12-02 07:00 | そば

蕎麦の刈り取り


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そばの刈り取りをしました。
今年は実が落ちる前に刈ることができました。

乾燥させて実をほぐします。
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畑で作業していると、散歩中のご近所さんが「カブいるか~ぃ?」って言うので、「欲しいですぅ~」って返すと、箱いっぱいの間引き人参・カブ・レタスなどなどを持ってきて下さいました。

うれし~ぃ。
とってもうれし~ぃ。
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by morinoie-19 | 2014-10-29 07:00 | そば

蕎麦打ち教室


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地元文化センターで開催している蕎麦打ち教室。
1年間6回のコース。
計量からすべて、自分の蕎麦は自分で打っていただきます。
・・・ので、皆さん失敗しないように一生懸命です。

数年連続で来られている方は、私よりいい出来ばえです。
私も常に勉強です(汗)

今期最後の練習日でした。
次回は年末の年越しそばを打つ会です。

しばらく皆さんとお会いできないので「蕎麦と日本酒のはしごツアー」をしようかという声がでています。
運転手に手を上げる人が誰もいなかった・・・(爆)
みんな呑みたいもんね~。
楽しみです。
 
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by morinoie-19 | 2014-10-19 07:51 | そば

蕎麦、変わりました。


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自家栽培のそば粉がなくなったので、北海道産のそば粉に変えました。
森の家の蕎麦、茶色に色づき始めました。
収穫まであと少し。
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by morinoie-19 | 2014-10-16 07:00 | そば

蕎麦の土寄せ


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蕎麦の土寄せをしました。
もう花も咲き始めました。
すじ蒔きにしているのは、全部手作業で収穫するからです。
畑一面が蕎麦の花になるのは、機械で収穫するからです。
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by morinoie-19 | 2014-09-14 07:00 | そば

蕎麦打ち教室


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地元文化センターの蕎麦打ち教室でした。
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お手本で打った蕎麦は、家に帰って本日のお昼ご飯になりました。
かぼちゃ、オクラはいただきもの。シソの実は畑で勝手に生えたもの。
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by morinoie-19 | 2014-09-13 20:13 | そば