ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


by morinoie-19
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カテゴリ:そば( 99 )


そばブームの再来


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週末は蕎麦打ち教室でした。
台風で皆さん来られるのか心配でしたが、女性陣は皆さん参加してくださいました。
男性は台風準備があったのでしょうね。
女性陣だけだと賑やかです。わいわい楽しく蕎麦を打ちました。

さて、近頃外食で蕎麦を食べるようになりました。
わざわざ外で蕎麦を食べるのはちょっと・・・と思っていましたが、
最近やたらとあちこちの蕎麦が食べたいっ。

近場でお気に入りは、隣町の産直市の2階にあるお蕎麦屋さん。好きな味。それに蕎麦が美しい。(写真上)
ちょっと太麺だけど、素朴でそば粉の味がいい。押し寿司が美味しい。(写真下)

ビックリしたのが、とある道の駅のお蕎麦屋さん。
十割でとっても上手に機械が打っているようだ・・・ 技術の進歩に驚きでした。
電動石臼で粉を挽いているが、「手打ち」とは書いていなかったかもしれない・・・
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家なら蕎麦食べ放題。
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by morinoie-19 | 2014-08-10 15:50 | そば

蕎麦の種まきの準備です


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蕎麦の種まきは、夏の暑い時期です。

根性でがんばります。
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by morinoie-19 | 2014-08-03 07:00 | そば

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地元文化センターの今年度の蕎麦打ち教室がはじまりました。
年越し蕎麦を「ひとりで」打てるようになる! 講座。 全6回のコースです。

今回は、初めから道具を一式そろえる本気の方が多いので、私も気を引き締めて頑張りますっ。
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by morinoie-19 | 2014-06-15 07:00 | そば

一年のしめくくり


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雪がちらつく中、今年最後の蕎麦打ち教室をしました。
「今日のお昼は蕎麦」と、皆さん打っておられました。

私も、私が打った蕎麦を実家の母に持って行きます。
・・・という口実で、母とお正月のもろもろのお買い物に行こうと思っています。

我が家の仕事納めはもう少し先になりますが、私だけ 一足先に実家でお正月気分を味わって来ようと思います。
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 ↑ 参加者さんの今年一番の出来!のお蕎麦です。 すばらしいっ。
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by morinoie-19 | 2013-12-27 14:01 | そば

クリスマス蕎麦


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さて、クリスマス。
午前中は公民館で料理教室。夜は三次市で蕎麦打ち教室。

はたらくりすます。いそがしクリスマス。・・・でした。
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by morinoie-19 | 2013-12-26 07:00 | そば

蕎麦打ち教室


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海が見える廃校の小学校で蕎麦打ち教室をしました。
ほとんどの方がはじめての蕎麦打ちです。
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はじめてにしては・・・ 上手すぎます。
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by morinoie-19 | 2013-11-23 11:27 | そば

そばの収穫


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そばの収穫をしました。が、収穫量はほんのちょっとだけ。
森の家の新そばの危機です(涙)
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by morinoie-19 | 2013-11-07 07:00 | そば

蕎麦打ち教室です


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地元文化センターで蕎麦打ち教室です。
6回コースの5回目、次回は本番の年越しそばです。
ちょっぴり間があいてしまいますが、12月にまたお会いしましょう。
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by morinoie-19 | 2013-09-14 14:36 | そば

そばの土寄せ


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そばの土寄せをしました。これをしておかないと、台風が来た時に倒れてしまうのです。
毎朝5時から、1,2時間作業してからお仕事です。
ふぅぅぅ・・・・ 頑張れるかな・・・・

ソバ畑って・・・ 畑一面蕎麦の花のイメージですよね。
あれは、機械で刈る場合です。
我が家は手刈りなので、スジで植えてます。
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by morinoie-19 | 2013-09-10 18:30 | そば

蕎麦の花が咲きました


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8月に蒔いた種 もう花が咲いてます。
そろそろ土寄せをしなくては・・・・ 雨が続いたので畑がぐちょぐちょで出来ません(涙)
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by morinoie-19 | 2013-09-08 07:00 | そば