ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


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カテゴリ:家ごはん( 140 )


島根ごはん


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来てますっ!根ブーム。マイブームです。
キャンプから帰って、次の日の朝ごはんです。
木次の牛乳、宍道湖のしじみ、以前から気になっていた「出雲の煮あげ」を買ってみたので、煮しめに入れてみました。わかあゆの里で作った手作りこんにゃくも。
三刀屋の焼き鯖屋さん、焼き鯖しか売っていない。
国産かノルウェー産か、大か特大かを選ぶだけです。
何度も行ってみたけど、いつも閉まっていた。やっと買えました。
地元の人らしき人が、迷わず「ノルウェーの大」と言っていたので、私たちもノルウェー産にしてみました。
次も絶対買う!
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島根サイコー!
お蕎麦は美味しいし、オーベルジュ雲南にはまた行きたいし、広島そごうの地下でイートインできる「仁多米のおにぎり定食」大好きっ。
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by morinoie-19 | 2014-03-28 07:00 | 家ごはん

ホウレンソウ


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ホウレンソウ と言えば、報告・連絡・相談。

山本ファミリー農園さんの路地ほうれん草。
やっと野菜セットに入りました。路地ものはペタッとしています。根本の甘味が全然違うのです。
はじめて食べた時には、そりゃ~感動ものでした。

白和えにしました。こんにゃくを糸こんにゃくにすると楽ちんにできます。
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by morinoie-19 | 2014-02-02 07:00 | 家ごはん

トマトサンタ


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クリスマスに向けて、サンタさんの試作品を作りました。
お料理教室で、サンタさんを増殖させたいと思います。
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12月・・・
身体も忙しいけど、キモチも忙しい。

忙しさの中に充実感もあった。
悪い話に落ち込むこともあった。
カラダの痛みに不安なキモチにもなった。

パァーッと忘年会したいけど、それもないので新年会したいです。
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by morinoie-19 | 2013-12-17 16:35 | 家ごはん

広島風


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広島風お好み焼が作れるようになったら 一人前の広島県人じゃけぇ~

ちなみにワタシは埼玉生まれです。

イケアのフライパンを買ってから、我が家のお好み焼回数がグ~ンと増えました。
イイ感じに焼けます。
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値上げの10月。そして、来年4月からは消費税が上がる。
節約。節約。
料理も節約だけど、ちゃんとしたものが食べたい。

一番節約したいのは 病院代。
あっ、 酒代も節約しなきゃダメかな・・・
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by morinoie-19 | 2013-10-02 07:00 | 家ごはん

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秋、初サンマはスーパーで一匹140円でした。焼いて食べたら美味しかったぁ。

栗をいただいたので栗ごはんをしました。ゴロゴロ入ってます。
だしと昆布を入れて炊きました。
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おでんが食べたくなる季節になりました。
我が家のおでん、練りモノはあまり入っていません。この日は丸天だけ。
大根の代わりに冬瓜、まるごとの人参、ジャガイモ、私の大好きな厚揚げとコンニャクたっぷりです。
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by morinoie-19 | 2013-09-20 07:00 | 家ごはん

冷製パスタ


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冷たいカッペリーニ作りました。
公民館の料理教室で作ってみようと思うのですが、近所のスーパーにはカッペリーニ(細いパスタ)が売ってない。
代わりに「茹で1分のサラスパ」があったので、どんな感じになるか作ってみました。
アサリの出汁もきいて、これならいいんじゃないのかな・・・

ジャガイモのフォカッチャも焼きました。オリーブがうんまぃ。
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by morinoie-19 | 2013-07-22 07:00 | 家ごはん

ズッキーニの花


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有機野菜の山本ファミリー農園さんからズッキーニの花をいただきました。
この季節、今の時期だけ、年に一度のお楽しみ^^

私はいつもの ごはん詰め。人参の葉を刻んだものとチーズを混ぜています。

山本さんは餅を詰めたそうです。山本さんのお友達はパンを詰めたそうです。
料理は自由だ。
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by morinoie-19 | 2013-06-27 07:00 | 家ごはん

夏野菜のジュレ


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おいしいテーブルで習った「夏野菜のジュレ」早速作りました。
和風だしのジュレ。
野菜はオクラ、長芋、トマト、コーン(缶詰)を入れました。
これ、とっても気に入ってます。
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by morinoie-19 | 2013-06-08 07:00 | 家ごはん

なめこおろし蕎麦


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自家栽培の蕎麦を挽いたので、挽き立てのそば粉で打ってみました。

なめこは醤油、みりん、酒で甘辛く煮て、大根おろしを添え、なめこおろし蕎麦にしました。

んまいです。
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毎年、ゴールデンウィークは田植えの準備の為お出掛けはしない。
しかし、せっかく高速道路が開通したので日帰り温泉でも・・・・と思ったのですが、高野の道の駅は大混雑、目的地のラムネ温泉は定休日。がっかりでした。
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by morinoie-19 | 2013-05-09 06:31 | 家ごはん

つくし


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春の味です。つくし採りました。
この辺は少し遅いのです。
ハカマを取るのは大変だけど、食べたいから頑張りますっ。
定番の卵とじにしました。
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by morinoie-19 | 2013-04-16 07:00 | 家ごはん