ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


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土鍋燻製


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鍋いいです! 土鍋で燻製作りました。
ミックスナッツはスモークウッド(りんご)で約1時間。
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SOTOの燻製器も購入しました。
こちらはカセットコンロで使用します。IH用も販売されてます。
ウィンナーはスモークチップ(ヒッコリー)で15分加熱、火を止めて3分スモーク。
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マイブームです。
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by morinoie-19 | 2017-06-15 16:52 | ダッチオーブン料理

町内大人遠足


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観光協会の町内観光バスツアーに参加しました。
町内なのに、20年住んでいるのに、初めて!のところばかりです(笑)

1500年前の古墳、城跡、源流の里、
自動車のパーツを作る工場、オタフク酢の工場、牛さん、鯉さん。
企業の見学をさせてもらったり、自然の良さを改めて感じたり、充実した1日でした。

この地で約2年育てられた牛さんたちは、お肉になるために出荷されるそうです。
そして驚いたのは、牛舎がびっくりするほど清潔なこと、スタッフさんが牛さんの頭をポンポンとなでてやさしいこと。
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見慣れた田園風景が、一層美しく見えました。
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by morinoie-19 | 2017-06-13 15:35 | おでかけ

写真力


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最終日
篠山紀信の写真展に行ってきました。
ポートレート すごい!

しかし、今に至るまでのこと、少しだけ触れていた。
「グラビアにはずいぶん助けられた・・・」と。

歌舞伎や力士の写真が印象的でしたが、宮沢りえさんの写真の前では「きれい~」の声が飛びかっていました。
とっても美しかったです。
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by morinoie-19 | 2017-06-12 06:10 | 写真