ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


by morinoie-19
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d0117006_21553728.jpg先日、IHクッキングヒーター料理講習会で習った
『アンチエイジング・ドライカレー』を作ってみました。

IHクッキングヒーターの方もそうでない方も挑戦してみてください!
私はIHでダッチオーブン使ってみました。

材料
玉ねぎ・にんにく(みじん切り)・しょうが(みじん切り)・オリーブオイル・合挽きミンチ・ピーマン・トマト缶・チキンブイヨン・水・赤ワイン・ココナッツミルク・大豆・きな粉・ケチャップ・ウスターソース・苺ジャム(チャツネの代わり)・ハーブソルト・黒こしょう

<スパイス>
クミンパウダー・ターメリーック・ガラムマサラ・
                         カレーパウダー・ナツメグ・コリアンダー

d0117006_21555695.jpg普通にカレーを作る要領で作れます。
香辛料の無いものは・・・入れませんでした。
市販のルーでも良いと思います。

大豆・きな粉のイソフラボンが女性にはいいですよぉ~♪
(きな粉が入っているとは感じません)

ココナッツミルクは無印を愛用しています。
缶が小さくて無駄が無いことと漂白剤を使っていないのがお気に入りです♪

今日のゴハンは発芽玄米入りごはんですが、パンや茹でた(揚げた)ジャガイモに添えても合うカレーです。
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今日はヨガ教室の日でした。
月に数回、ヨガの先生に『森の家』で出張講座をしてもらっています。
クロにゃんこは先生のヨガマットがお気に入り。
いつも邪魔をします。 (先生ゴメンナサイ・・・)
『ネコのポーズしてごらん』  ちがうでしょ、『ネコのポーズ』よ♪



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# by morinoie-19 | 2007-07-20 22:37 | ダッチオーブン料理 | Comments(6)

米パン de ラスク


d0117006_18291062.jpg少し前に作った『米パンのラスク』です。

フランスパンでしても良いのですが、
お友達に米パンをいただいたのでラスクにしてみました。

きなこ味とメイプルシロップ味を作りました。

作り方
①薄切りしたパンを160℃で10分下焼きをします。
②バターとメイプルシロップ(プラスきなこ)を混ぜたものを塗ります。
③160℃で20分焼きます。出来上がり!

簡単おやつができました♪



きなこはたっぷり塗るとしっとり系のラスクになるので薄めに塗った方がいいでしょう。

ラスクは日持ちがするので、たっぷり作って、ゆっくり食べられます。
夏休みを迎えるお母さま方、朝ごはんにもおやつにもなるラスクを手作りでいかがでしょうか?
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バターは『カルピスバター』を使いました。
乳製品大好きなねこじるです。お腹の脂肪が気になります・・・


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# by morinoie-19 | 2007-07-19 20:05 | スイーツ | Comments(10)

d0117006_1344227.jpg台風も過ぎた日曜日の夕方です。

3連休でキャンプの方も多かったと思います。
いえ、台風でキャンセル、予定変更された方も多かったと思います。

私たちはキャンプの予定はありませんでしたが、せめてキャンプ気分だけでも味わおうと庭で『炭火焼き』をしました。

一緒にいただくのは・・・

兵庫県のお酒
純米吟醸 『奥播磨』 です。

夏らしい辛口で、無濾過 生 の香り深い味わいです。
(とうりょうは飲みません。
ねこじる専用の米じるです♪)
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              旬の野菜 & 鶏肉(せせり)の炭火焼です。
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      おNEWのユニフレーム「フォールディング ベンチ」です。 ニャンコもお気に入り?
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ハナばぁさん、
お肉は焼いて食べましょう!
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箱に入ったままのコレ!

さて、
デビューはいつかな?



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# by morinoie-19 | 2007-07-16 14:24 | キャンプ | Comments(15)

おもちゃフェスタ


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三次市で開催された 『おもちゃフェスタinほしはら山の楽校』 に行ってきました。

『山の楽校』は蕎麦打ちやうどん打ちでお世話になったところ・・・
農園の妹ちゃんがスタッフをしていることもあり、とても馴染み深いところ・・・
久しぶりに会う方々に、なつかしさとホッとする思いを感じました。
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スタードームっていいよね♪  実は私も図面を取り寄せてるのですぅ。

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『シャボン玉』や『魚釣り』 楽しいコトいっぱいです♪
手作り感のある遊びで子供たちも大喜び♪
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木っていいよね♪ 木のおもちゃっていいよね♪

『森の家』も木と一緒に暮らしたい・・・ 木と遊びたい・・・
 
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# by morinoie-19 | 2007-07-15 20:07 | いろいろ | Comments(4)

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台風が気になりましたが、クッキングセミナーに参加してきました。
IHクッキングヒーターで作る、若返りメニューです!

講師はテレビでもお馴染み、ハーブインストラクターの椋木まこ先生です。
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メニュー
■オレンジパプリカといろいろ夏野菜のピクルス
■アボカドと海老のかき揚げ、しょうが風味
■大豆とミンチとハーブのドライカレー ターメリックライス
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カレーは私の好きな「固形のルー」を使わないタイプのカレーでした。
ごはんにかけるだけでなく、パンや野菜、じゃがいもにのせて食べてもいいカンジのカレーです。
チャツネの代わりに「苺ジャム」、それに「きなこ」が入るのもオドロキです。
ねこじる的にはダッチオーブンで作ってみたい!詳しいレシピは後日公開します。

ハーブで夏を乗り切って、若返りま~す♪
ローズヒップとハイビスカスのハーブティーにはビタミンCがいっぱいでお肌が若返るそうです早速、買って帰りました。

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# by morinoie-19 | 2007-07-14 20:30 | 外ごはん | Comments(6)