ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


by morinoie-19
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アウトドアで定番のカレーですが、キャンプでカレーを作ったことはありません・・・
家のIHクッキングヒーターで『薬膳カレー』を作りました。今日もお肉は入っていませ~ん。

1時間かけて玉ねぎを炒め『アメ色玉ねぎ』を作るのがポイントかな?

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材料
玉ねぎみじん切り、人参・にんにく・しょうがのすりおろし、しめじ、大豆のミートボール風、
トマトの水煮、無添加薬膳カレールー、チョコレートをほんのひとかけ

ごはんはターメリックライスです。炊飯器で炊くときにターメリック(うこんの粉末)を少々入れて炊きます。色がつくだけで味は変わりません。

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                      ご・ち・そ・う・さ・ま

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  ユニフレーム ダッチオーブン 8インチを使いました
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# by morinoie-19 | 2007-05-19 13:27 | ダッチオーブン料理 | Comments(3)

笑う犬?


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                  サクラ~、もしかして笑ってるぅ?


d0117006_1711155.jpgお菓子作りが得意な友人がイチゴのロールケーキを作ってきてくれました。
ロールケーキって巻くのが難しいんですよね。
クリームやフルーツを入れすぎちゃうとはみ出してきちゃうし・・・
さすがだわぁ!上手に巻けてる。
私もロールケーキ作りたくなっちゃった。
あっ、でも、失敗しそう・・・

う~ん♪ティータイムにいただきます。おいちっ♪

とってもキレイに巻き巻きできてるので記念に
パチリと写真を撮っておきましたよ。
ごちそうさま* d0117006_13333293.jpg


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# by morinoie-19 | 2007-05-17 17:30 | 森の暮らし | Comments(4)

ひじきの豆腐バーグ


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d0117006_1841449.jpg我が家のハンバーグにお肉が入ることはめったにありません。
合い挽き肉のハンバーグもたまには食べてみたいなぁ~

わたくし、決してベジタリアンではありません。
野菜は好きですが・・・
とうりょうのコレステロール値を下げるために
ひと工夫しておりますぅ。

ひじきの豆腐バーグ
材料
木綿豆腐
ひじき(生のひじきを湯がいて使いました)
白ゴマ・黒ゴマ
玄米粉(なければ小麦粉)
塩コショウ

豆腐の水分でゆるゆるになってまとめにくかったので、つなぎに玄米粉を使ってみました。

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ユニフレーム スキレット9インチを使いました
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# by morinoie-19 | 2007-05-16 19:57 | スキレット料理 | Comments(2)

ハイジの白パン


d0117006_2143589.jpg久しぶりにパンを焼きました。

ドライイーストを使い、牛乳とバターを使わないヘルシーなパンです。

生地をこねこね・・・
発酵させている間にじゃがいも畑へ行って草抜き、ぬき、ぬき・・・

お~っと!発酵しすぎたかなぁ?

『ハイジの白パン』と『バーガー用のバンズ』を作りました。

ハンバーガー?ハムバーガー?
ハムに見えるモノの正体は・・・
大豆でできたハムもどきなのです。
そうなんです
『大豆バーガー』
なんです。

近頃慣れてきたのか、とうりょうは「肉じゃない?!」と驚かなくなってしまいましたぁ。
このハムもどき、結構おいしいのです♪ ノンコレステロールだしね!
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今日のサクラは休耕田でお手伝いです。

トラクターについて歩きます。

私のじゃがいも畑にもついて来ます。

いつもひとりで退屈そうにしてるからね。
今日はみんな一緒でサクラもうれしいんだね♪

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# by morinoie-19 | 2007-05-13 22:10 | パン | Comments(6)

ひじきのサラダ


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生ひじきがあったのでサラダにしました
煮物にするよりガッツリ食べられます

材料
生ひじき、人参、サラダほうれん草、ポン酢

作り方
サッとゆでた生ひじきと人参をサラダほうれん草とポン酢で和えるだけの簡単サラダです

コレがおいしくって、ひじきをたっぷり食べられるんですよ♪

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我が家のニャンコたち ハナとクロです

同じ方向を見つめて・・・その先には何があるの?

ハナばぁさん、最近はカリカリが食べられなくなりました
すっかり痩せてしまいました・・・ 
レトルトと大好きなマグロは食べてくれのですが・・・ わがまま?

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# by morinoie-19 | 2007-05-12 20:51 | 家ごはん | Comments(0)