ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


by morinoie-19
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ししとう と えごま油


d0117006_656285.jpg梅雨の合間に『ししとう』の収穫です。

庭の小さなハーブ園に草に埋もれていた『ししとう』

雨が止んでいるうちに草取り・・・

おっ!いつの間にか『ししとう』がなっているではないか!

オーブントースターで焼いて、
友人の手作り『えごまオイル』と醤油をかけていただきます。

手作り『えごまオイル』はえごまを育てるところから、油を絞り、瓶詰め、ラベル作りまで全て友人の手作りです。
貴重なオイルを味わっていただきます。

市販の『えごまオイル』よりえごま独特の香りが少なくサラリとしています。
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バジル・パセリも収穫♪

私の大好きな「パセリごはん」にしました。
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『ししとう』の苗を4本植えました。
1本は我が家のニャンコに倒されてダメになっています。

3本は元気に育っています。
これからの収穫が楽しみです♪

どうして激辛ししとうがあるんだろう・・・?





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# by morinoie-19 | 2007-07-04 07:18 | 家ごはん | Comments(12)

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7月になりました。夏ですね。夏は苦手なねこじるです。

d0117006_1516045.jpg6月の料理教室の画像です。
メニューも夏らしくなりました。

■ピプラード(赤ピーマン炒め)
■豚肩ロースの
  ゆずこしょう風味
■冷製パスタ
  ボンゴレのカッペリーニ
■レタスのスープ
■アメリカンチェリーのプリン
私は主にプリンを作りました。プリンと言っても小麦粉が入りスフレのようなカンジです。
あたたかいうちにいただくのが良さそう・・・

冷蔵庫にお土産でもらった「ゆずこしょう」が眠っていませんか?
ドレッシングに入れたり、しょうが焼きのようにお肉に付けると、
夏にはサッパリといただけますよ。

d0117006_1516949.jpg料理教室の隣には素敵な
ガーデニングショップがあります。
ココで花やガーデンニング
グッズを見るのも楽しみです♪


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# by morinoie-19 | 2007-07-02 15:46 | 外ごはん | Comments(10)

d0117006_2030945.jpg三次市で開催された『なないろかふぇ』に行きました。

ちっちゃな、ちっちゃな『こけたまご』を作りました。
小さい方が簡単だな!
な~んてのは甘かった・・・
大きいほうが作りやすい!

エトピリカのえごま先生の手ほどきを受け、満足のいく作品ができました。

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                            少年の作品をお手伝いしているねこじるです。
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カフェで豆乳シフォンとハーブティーをいただきほっこり・・・
茶種さんのコーナーではほわほわちゃんグッズの販売と『ほわほわたまご』作りをされていました。作品を見ているとココロが和みます・・・

d0117006_20305069.jpgそして、なないろかふぇの看板犬?サクラは
会場案内とセラピー犬のアルバイトをしました。
(勝手にしたのですぅ、勝手に・・・)


コチラが入り口だワン!


なでなで、もみもみしてくれてありがとうございました♪ どこに行ってもマイペースのサクラです。

ほっこり、のんびり、素朴なカフェ。
この雰囲気を大切に・・・次回も期待しています♪

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# by morinoie-19 | 2007-06-30 21:19 | Comments(10)

シュエファーズ・パイ


d0117006_18572062.jpg毎日じゃがいも料理が続きます。

先日、一緒にじゃがいも堀りを楽しんだ
素敵なバッグを作られるnanaさんが、
掘りたてのジャガイモを目の前に、
イギリスの田舎料理を教えてくださいました。

あんまり美味しそうに説明してくれるので、
レシピ無し、見本無し、私の想像力のみで作ってみました。
d0117006_18573322.jpgシュエファーズ・パイ
材料
玉ねぎ・人参・しめじ・ズッキーニ・ベーコン
オリーブオイル・にんにく・コンソメ
マッシュポテト(ジャガイモ・牛乳・バター・塩コショウ)

作り方
オリーブオイルでにんにく・野菜を炒め、コンソメ塩コショウで味付けをしパイ皿に入れます。
その上にマッシュポテトをのせて、表面がカリッとするまでオーブンで焼きます。

なかなか焦げ目が付かなかったので、途中でパルメザンチーズをかけてみました。

d0117006_18574243.jpgシュエファーズとは「羊飼い」のことだそうです。
農家が食べる簡単料理ってところでしょうか?

しかし、これは私の想像で作った料理です。
実際のシュエファーズ・パイとはちょっと違っていたみたい・・・

でも、美味しくいただきました♪

そして、 ティータイム・・・
庭のテーブルでおいしいアイスコーヒーを飲みながら ほっと、ひといき・・・

森も毎日暑いです。



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# by morinoie-19 | 2007-06-27 19:21 | 家ごはん | Comments(14)

じゃがいも畑にタープ?


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田舎暮らし興味津々の皆様に『じゃがいもほり』に来て頂きました。

あいにくの雨、雨・・・やっぱり雨女のねこじるです。

しかし、準備万端!雨でも芋掘りできます!前日から芋畑にタープ張りました。
『雨天で結構!』雨天決行の芋掘り大会です。(大会なのぉ?)
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掘る、ほる、ホル・・・

虫もミミズもでてきます。

一心不乱に掘る、ほる・・・
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いっぱい
収穫♪
d0117006_18404263.jpg本日のアウトドア料理は・・・

■ダッチオーブンでチキンのハーブ焼き            
            (じゃがいも・玉ねぎ)
■ダッチオーブンでふわふわパン
■野菜のサラダいろいろ
 (山本ファミリー農園さんの有機野菜で作りました)
■じゃがいものスープ
■豆乳で湯葉 (おいしいと評判でした♪)

デザート
■チーズケーキ&グレープフルーツゼリー
さらにおいしい深川コーヒー
(水が違うのよ!水が!)


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森で何して遊ぶ?

看板作り!

一生懸命作りました。

完成品はお店で見てね♪
d0117006_18202850.jpg次は何して遊ぶぅ?

竹で筆を作ってお習字しよう♪

父さん、父さん、竹を一生懸命たたいて筆を作ってます。

『森の家』って書いてくれてありがとう♪
森の家に飾っておきます。
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雨でも楽しい『森の家』
みなさんと楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました♪


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# by morinoie-19 | 2007-06-24 19:05 | 森の暮らし | Comments(22)