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ようこそ森の家へ *ダッチオーブンで家ごはん* morinoie19.exblog.jp

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広島県三原市で、ひっそりと手打ち蕎麦を打っています。ダッチオーブンと自給自足な森暮らし。


by morinoie-19
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そば打ち会 in 森の家_d0117006_18165440.jpg
森のそば打ち会です
世羅産のそば粉8割と北海道産の強力粉2割の『二八そば』を体験していただきました。

そば打ち会 in 森の家_d0117006_19542245.jpgそば打ち会 in 森の家_d0117006_19544340.jpg

↑蕎麦打ち初体験のみなさ~ん!ホントに初めてですかぁ?うまいです。
私より上手に切らないでくださ~い(汗)
そば打ち会 in 森の家_d0117006_195524.jpgお友達が作ってくれたおいなりさんとお蕎麦でランチです。

ランチのお蕎麦は私が打ったものです。

みなさんで打ったものはお土産に・・・
家族で楽しく召し上がれ♪
そば打ち会 in 森の家_d0117006_19551634.jpg

お友達手作りのロールケーキとイチゴ大福です

デザート付きのごちそうランチ♪
そば打ち会 in 森の家_d0117006_19553674.jpg


ハンドメイドの花かごと森の家オリジナルのフキンをいただきました。

大切にします

あ・り・が・と・う

『MORI NO IE』 にピントを合わせてしまいましたぁ
お花がボケてごめんなさい・・・



そば打ち会 in 森の家_d0117006_19555280.jpg

楽しい時間はあっと言う間に過ぎます

蕎麦打ち台も淋しそう・・・
そば打ち会 in 森の家_d0117006_195689.jpg

サクラも淋しそう・・・
また来てワン! byサクラ



# by morinoie-19 | 2007-06-05 20:33 | 森の暮らし

そばクッキー


そばクッキー_d0117006_20555095.jpg自称!蕎麦職人のねこじるです。

蕎麦を打たずに『そばクッキー』を作ってみました。

材料
無塩バター・・・60g
三温糖・・・・・・50g
卵・・・・・・・・・・1/2個
薄力粉・・・・・・30g
そば粉・・・・・・60g
アーモンドパウダー・・・40g
ベーキングパウダー・・・大さじ1/4
飾り用 蕎麦茶・・・・・・・少々

いつもアバウトな私ですが、
今回はきちんと計量しました。

少し焦げ目がつくくらい焼いたほうが、
香ばしくておいしいです。
そばクッキー_d0117006_2056922.jpg← こぼれ種で芽を出した蕎麦です

今年は蕎麦を植えません。(そばの種まきは夏です)

収穫して粉にするまでの労力は大変なものでした。
台風で全滅になった年もありました。
粉を挽くのも石臼でやりました。
(3年がんばりましたがギブアップ!!です)

今では生産者の苦労に感謝しつつ蕎麦を打っています。


森にホタルが飛びはじめました。

暗く静かな森が、この季節はあたたかく華やかになります。
夜のお散歩人口が急激に増える季節でもあります♪ 



# by morinoie-19 | 2007-06-04 21:12 | スイーツ

コーヒームース


コーヒームース_d0117006_16321248.jpg少し濃い目にドリップしたコーヒーで
ムースとゼリーを作りました

レシピはありません
全てテキトー、ダイタイ、まいっか?で作りました。

一応、材料
ムース
粉ゼラチン・・・1袋(6g)
コーヒー・・・・・150ccくらい
生クリーム(7分立て)・・・100~150cc
三温糖・・・・・・適当(ちょいと甘かったかなぁ)

ゼリー
粉ゼラチン・・・1袋(6g)
コーヒー・・・・・200ccくらい
三温糖・・・・・・少々(ムースが甘そうだったので控えめにしました)

なぜかムースが分離して2層になってしまいました。 でも味は大丈夫♪

コーヒームース_d0117006_16323081.jpgコーヒームース_d0117006_16324979.jpg
サクラの足のケガが
少し良くなりました。

まだ3本脚ですが、
家から少し離れた
ジャガイモ畑まで
一緒に歩きました。



ジャガイモの花も咲いていました。


# by morinoie-19 | 2007-06-01 17:12 | スイーツ

ナスと生ハムのサラダ


ナスと生ハムのサラダ_d0117006_18434999.jpg5月の料理教室で習ったものを少しアレンジしてみました

材料
ナス(オリーブオイルで焼きます)
生ハム
スナックえんどう
トマト、玉ねぎ、スプラウト

フレンチドレッシング
(ワインビネガー、塩、砂糖、サラダ油、コショウ)

夏野菜のナスはまだスーパーにしか売られていませんが、
せっかく習ったので復習しました。


ナスと生ハムのサラダ_d0117006_1844285.jpg

ナスと生ハムのサラダ_d0117006_18441357.jpg今度はハナ婆さんの出来事です

昨夜は一晩帰ってきませんでした・・・
             (心配ですぅ・・・)
家出?それとも認知症?

翌日の昼に泥んこになって帰ってきました。
溝にでも落ちたのでしょうか・・・

私たちの心配をよそに爆睡のハナでした   帰ってきてよかったぁ~


# by morinoie-19 | 2007-05-31 19:07 | スキレット料理

森の茶摘


森の茶摘_d0117006_15472561.jpg
森の茶摘_d0117006_15473960.jpg
我が家には茶畑があります。

毎年とうりょうと茶摘をします。

今年は私の花粉症がひどく外での作業が辛かったので、
とうりょうがお茶を摘んで、
私は家の中で茶葉の選別作業をしました。
森の茶摘_d0117006_15475016.jpgサクラ左前足を負傷中ですぅ。3本足で走ってます!

キャンプの前にワンコの美容院に行って美しくしてもらおうと思ったのに、美容院を延期して『病院』に行きました・・・

セレブになりきれなかった
サクラですぅ。

キャンプ大会までに治してくれよぉ~

# by morinoie-19 | 2007-05-29 16:15 | 森の暮らし