ヘルスメイト（食生活改善推進員）のボランティアで、男性料理教室をしてきました。
メンバーさんは７０代８０代の男性。
ゆっくり、丁寧、きっちりと作業をされます。
「テキトー」なんて言葉は 無いっ！（笑）
作ったものは、
ブリ大根、きのこのガーリック炒め、白和え、ごはん
760kcalと ちょっとボリュームがありますが、元気もりもり風邪予防レシピです。
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by morinoie-19
| 2014-01-21 11:44
| 外ごはん
ヘルスメイト（食生活改善推進員）のボランティア活動 始動です。
早速、研修です。
高齢者の健康・食事の講義と調理実習をしました。
写真上（生活習慣病予防食）
ごはん、鯖のみぞれ煮、ほうれん草のごま和え、小田巻蒸し、とろろ汁、淡雪抹茶かん
写真下（介護予防食）
麦ごはん、れんこんの信田巻き、切干大根の炒めサラダ、きのこのすまし汁、カボチャの黒ゴマまぶし
ヘルスメイトの活動のおかげで、健康・食生活・運動について考えることができています。
今年も自分・家族・身近な人が健康でいられるよう活動したいと思います。
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by morinoie-19
| 2014-01-10 20:37
| 外ごはん
ｍａｓａｋｏさんの手作りタルト。アプリコットのタルト。ごちそうさまでした。
ｎａｎａさんのお料理教室「おいしいテーブル」に参加してきました。
仕事で参加できないかなぁ～と思っていたのですが、休みがとれたので張り切って参加しました。
作ったものは、
マリネチキンのオーブン焼き、マリネじゃがいものオーブン焼き、タリアータ（牛の薄切りイタリアン前菜）、手羽先のサラダ、白いスープ（白インゲン豆）、ピンクりんご
リンゴはハーゲンダッツのアイスクリームを添えていただきました。おいしいっ。
紅玉かジョナゴールドでないと、この鮮やかな赤はでないそうです。
頂き物のフジがあったので、家で作ってみたのですが、なんとも地味な色になってしまいました（涙）
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by morinoie-19
| 2013-12-09 20:12
| 外ごはん
ヘルスメイト（食生活改善推進員）で生活習慣病予防のレシピづくりをしました。
作ったものは、
麦ごはん、れんこんの信田巻き、切干大根の酢の物、きのこ汁、かぼちゃの黒ゴマまぶし
カロリーは613ｋｃａｌ
カルシウムたっぷりのメニューです。
塩分の調整など、若干手直しをしてレシピ完成です。
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by morinoie-19
| 2013-11-03 16:28
| 外ごはん
ｎａｎａさんの料理教室、おいしいテーブルに参加しました。
今回は「巻きずし」 みんなで巻き巻き 盛り上がりました。
作ったものは、
巻きずし、コールスロー、はちみつチキン、柑橘の香りのおつゆ
裏です。うら。裏巻きのカルフォルニアロール ばっちり習いました。
くるっ、ぎゅっ、きゅっきゅっ、ぴっぴっ ってコツをつかんだよ。
師匠！居残り補習授業もしてくれてありがとうございました。
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by morinoie-19
| 2013-10-20 21:19
| 外ごはん
ヘルスメイト（食生活改善推進員）の実習です。
今回のテーマは「カルシウムたっぷり かんたん朝ごはん」
和食と洋食を作り試食し、レシピの修正など行います。
和食
じゃこ飯、ニラ玉の甘酢あんかけ、わかめとレタスの酢の物、とろろ昆布とかいわれの即席汁、ヨーグルトドリンク
洋食
きなこトースト、ソーセージとキャベツのマヨ炒め、かぼちゃの牛乳スープ、梨
和食は527ｋｃａｌ 洋食は510ｋｃａｌ
同じカロリーなら和食の方が満腹感があるかな・・・
きなこトースト、見た目はあんまり・・・ですが、意外と美味しかった。
きな粉、ヨーグルト、はちみつを混ぜて、トーストにぬっただけ。
朝ごはん、これくらい食べるのが理想です。
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by morinoie-19
| 2013-09-19 07:00
| 外ごはん
のんびり友のくみさんが車で15分のご近所にお引越しされてきたので、ランチに行ってきました。
尾道市 レストラン オ ゼルブ
カジュアルフレンチで気軽に食事ができるのですが、ちょっぴり予約が取りにくいお店です。本日も満席でした。
前菜はトマトとモッツァレラのサラダ。バルサミコのドレッシング ちょっと甘くておいしかった。パンチェッタも添えてありグー。
くみさんは、ガスパチョをセレクト。季節ものだからきっと夏だけだよね。私もガスパチョにすればよかったかな・・・
メインは牛のランプ肉ステーキ。くみさんは子羊のロースト。
いつもは魚系を選ぶのですが、今日は「肉」の気分。
のんびり友のくみさんとは「のんびりパン屋さん」を計画中。のんびりですが、お互いにちゃんとパン焼いてますっ！そろそろ一緒に焼いてみましょうかね。
「のんびり」の称号をいただいた私とくみさんですが、私はくみさんのコトをのんびりだとは思わない。
くみさんも私をのんびりだとは思わないそうです。
そうなんですっ！のんびり同士はそれに気づかない・・・・ってことを発見しました（笑）
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by morinoie-19
| 2013-09-03 19:55
| 外ごはん
ｎａｎａさんのお料理教室の番外編 タイニー先生のパン教室「パンのテーブル」に参加してきました。
家でパンを焼くのですが・・・いまひとつ（涙）
生地の柔らかさが全然違う。きもちいい柔らかさ。
もちろん焼き上がりもふんわりでした。
作ったものは、
コーンカップブレッド（アイスのコーンの中にいちご味のパンが入ってます）、くるみアンパン、ごまブレッド、ブラマンジェ
楽しかった。美味しかった。うれしかった。
そう、うれしかったのは、おいしいテーブルのメンバーさんにご近所さんがいたこと。
ご近所と言っても田舎の近所、車で２０分圏内（笑）
一緒にパン屋をしよう！と妄想中。
ｎａｎａさんにお店の名前もつけてもらいました 「のんびりパン屋」
アンパンとフランスパンの専門店です。あっ、フランスパンは焼いたことありません（笑）
パン作りって楽しい！
早速、田舎では手に入りそうにないもの買って帰りました。
ドリューの刷毛も買いました。
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by morinoie-19
| 2013-08-08 12:35
| 外ごはん
地元小学校でヘルスメイト（食生活改善推進員）のボランティアです。
夏休み、学校の調理室はエアコンがなく暑かったけど、あまり火を使わない料理だったので良かったです。
作ったものは、
トマトライス（トマトジュースを使った炊き込みごはん）、かぼちゃのマヨネーズ和え、コンソメスープ、牛乳かん
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by morinoie-19
| 2013-08-03 07:00
| 外ごはん
